I. نظرة عامة على شهادة LFGB

شهادة LFGB هي اللوائح الألمانية الخاصة بالأغذية والمشروبات وتلعب دورًا حاسمًا في إدارة الصحة الغذائية الألمانية. في سبتمبر 2005، حل قانون الأغذية والمنتجات الغذائية الجديد في ألمانيا LFGB محل قانون الأغذية والسلع LMBG. ويُعرف أيضًا باسم ”قانون الأغذية ومنتجات التبغ ومستحضرات التجميل والسلع الأخرى“، وهو أهم وثيقة قانونية أساسية لإدارة الصحة الغذائية الألمانية، وهو أيضًا المعيار والجوهر لصياغة قوانين ولوائح خاصة أخرى تتعلق بصحة الأغذية.

تضع لوائح LFGB أحكامًا عامة وأساسية لجميع جوانب الأغذية الألمانية. يجب أن تمتثل جميع الأغذية في السوق الألمانية وجميع الضروريات اليومية المتعلقة بالأغذية لأحكامها الأساسية. يمكن للضروريات اليومية الملامسة للأغذية التي تجتاز الاختبارات وتتوافق مع المادتين 30 و31 من ”قانون الأغذية والسلع“ الألماني الحصول على تقرير اختبار LFGB صادر عن مؤسسة معتمدة يثبت أنه ”منتج خالٍ من المواد الكيميائية السامة“ ويمكن بيعه في السوق الألمانية.

إن مجموعة المنتجات الحاصلة على شهادة LFGB واسعة للغاية، بما في ذلك أدوات المائدة، وأدوات المطبخ، وأواني الطبخ، وأدوات المطبخ الصغيرة، وحاويات العزل، وما إلى ذلك. على سبيل المثال، تغطي أدوات المائدة المنتجات المصنوعة من مواد مختلفة مثل الأكواب والأطباق والأوعية والأطباق والسكاكين والشوك والملاعق وما إلى ذلك، مثل البلاستيك والزجاج والسيراميك والميلامين والمطاط والورق والخشب وما إلى ذلك. أما فيما يتعلق بأدوات المطبخ، فهناك الغلايات الكهربائية، وطباخات البيض، والعصّارات، وصانعات حليب الصويا، والملاعق، والمجارف، وفتّاحات الزجاجات، إلخ. وتشمل أدوات الطهي أواني الطهي طناجر الضغط، ومحامص الخبز، والمقالي، إلخ. أدوات المطبخ الصغيرة للمطابخ تشمل أجهزة تنقية المياه المنزلية والغلايات والأكواب الكهربائية وأفران الميكروويف، إلخ. تشمل حاويات العزل زجاجات الترمس والأكواب المعزولة وما إلى ذلك.

وباختصار، فإن شهادة LFGB هي تصريح لدخول المواد الملامسة للأغذية إلى السوق الألمانية، مما يضمن سلامة المنتج ويوفر ضمانًا قويًا لصحة المستهلكين.

II. نطاق الشهادة

(أ) نطاق واسع من المنتجات

مجموعة المنتجات التي تغطيها شهادة LFGB واسعة للغاية. ففي السيراميك، تشمل منتجات السيراميك المختلفة التي تلامس الطعام مثل أدوات المائدة وأدوات المطبخ، وتعتبر سلامتها أثناء ملامستها للطعام أمرًا بالغ الأهمية. يجب أن تخضع المنتجات المصنوعة من المواد البلاستيكية الاصطناعية، مثل عبوات المواد الغذائية وبعض أدوات المطبخ، لاختبارات LFGB الصارمة لضمان استيفاء مؤشرات مثل المكونات القابلة للانتقال والمعادن الثقيلة القابلة للاستخراج للمتطلبات. تُعد المنتجات الورقية أيضًا مجالًا مهمًا من مجالات شهادة LFGB، بما في ذلك ورق تغليف المواد الغذائية والمناديل وما إلى ذلك، ويجب الكشف عن عناصر مثل الفينول الخماسي الكلوروفين، وإطلاق المعادن الثقيلة، وانتقال المكونات المضادة للبكتيريا. أما المنتجات الجلدية مثل مواد التغطية لبعض أدوات المائدة، والمنسوجات مثل المناديل ومفارش المائدة، وكذلك مستحضرات التجميل ومنتجات التبغ، طالما أن هناك إمكانية للتلامس المباشر أو غير المباشر مع الغذاء، فكلها تدخل في نطاق شهادة LFGB. ومن بين هذه المنتجات، تحتل أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، باعتبارها مادة مهمة تلامس الغذاء، مكانة مهمة في نظام شهادة LFGB.

(ب) مجموعة محددة من أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

إن النطاق المحدد لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ضمن شهادة LFGB له تعريف واضح. تحتاج السكاكين والملاعق والأكواب والأكواب والأواني والزجاجات والأوعية والأطباق وأدوات المائدة الأخرى المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى شهادة LFGB. لنأخذ السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ كمثال، فهي تلامس الطعام مباشرة أثناء الطهي اليومي وتقطيع الطعام. يجب التأكد من أن تركيبتها والمعادن الثقيلة القابلة للاستخراج تفي بالمعايير. بعد اختبارات صارمة، بما في ذلك تحليل المكونات واختبارات استخلاص المعادن الثقيلة. عند استخدام الأكواب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لحمل المشروبات، من الضروري أيضًا التأكد من عدم إطلاق أي مواد ضارة في المشروبات. في عملية طهي الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يجب ضمان السلامة خاصةً في ظروف درجات الحرارة العالية. يمكن للمستهلكين استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ المعتمدة من LFGB بكل ثقة. تضمن شهادة LFGB لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن هذه المنتجات لن تسبب ضررًا على صحة الإنسان أثناء ملامستها للطعام.

ثالثاً. تفاصيل عناصر الاختبار

(أ) عناصر الاختبار العامة

تغطي بنود الاختبار العامة لمختلف المواد الملامسة للأغذية في شهادة LFGB العديد من الجوانب المهمة. أولاً وقبل كل شيء، الفحص الأولي للعينات والمواد هو الرابط الأساسي لعملية الاعتماد بأكملها.

في هذه المرحلة، تجري وكالة الاختبار تقييماً أولياً للخصائص والمواد الأساسية للعينات لتحديد ما إذا كانت تفي بالمتطلبات الأساسية لشهادة LFGB.

على سبيل المثال، بالنسبة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، سيتحقق الفحص الأولي من جوانب مثل النقاء والصلابة والمعالجة السطحية للمادة للتأكد من أنها تفي بمعايير الجودة الخاصة بأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

التقييم الحسي هو عنصر اختبار رئيسي آخر. يقوم التقييم الحسي بشكل أساسي بتقييم انتقال الرائحة و

التقييم الحسي هو عنصر اختبار رئيسي آخر. يقوم التقييم الحسي بشكل أساسي بتقييم انتقال الرائحة والطعم الذي قد يحدث أثناء استخدام المنتج للتأكد من أنه لن يكون له تأثير سلبي على الطعام.

وبالنسبة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن التقييم الحسي مهم بشكل خاص. إذا أنتجت أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ رائحة غير طبيعية أثناء الاستخدام، فقد يؤثر ذلك على مذاق الطعام وجودته بل ويشكل خطرًا محتملاً على صحة الإنسان. في التقييم الحسي، يقوم المفتشون المحترفون بإجراء فحوصات صارمة على أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من خلال وسائل حسية مثل الشم والتذوق للتأكد من أنها لن تنتج أي روائح أو مذاقات غير طبيعية.

اختبار المكونات القابلة للنقل والمعادن الثقيلة هو أيضًا محتوى مهم في شهادة LFGB. يكتشف اختبار المكونات القابلة للنقل بشكل أساسي ما إذا كان سيتم إطلاق مواد ضارة في الطعام أثناء التلامس بين المنتج والطعام. بالنسبة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يشمل اختبار المكونات القابلة للنقل بشكل أساسي الكشف عما إذا كانت العناصر المعدنية الثقيلة في الفولاذ المقاوم للصدأ ستترسب في الطعام. العناصر المعدنية الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم والكروم ضارة للغاية بصحة الإنسان. وقد يؤدي تناولها على المدى الطويل إلى عواقب وخيمة مثل التسمم.

لذلك، فإن شهادة LFGB تفرض قيودًا صارمة على محتوى المعادن الثقيلة القابلة للنقل في أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

(ب) اختبارات خاصة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

الاختبار الحسي لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

يركز الاختبار الحسي لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أساسي على الرائحة والمظهر. في اختبار الرائحة، سيحكم المفتش على ما إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية بعد ملامسة أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للطعام لفترة من الوقت عن طريق الشم. إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية، فقد يكون ذلك بسبب احتواء مادة الفولاذ المقاوم للصدأ على مكونات سيئة معينة أو تلوثها أثناء عملية الإنتاج. في اختبار المظهر، يتحقق الفاحص مما إذا كان سطح أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أملس وخالٍ من الخدوش وبقع الصدأ. إذا كانت هناك عيوب على السطح، فقد يؤثر ذلك على سلامة ونظافة الطعام.

الكشف عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان

يعد الكشف عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان أحد العناصر الأساسية لشهادة LFGB لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. قد يحتوي الفولاذ المقاوم للصدأ على كميات ضئيلة من العناصر المعدنية الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم والكروم والنيكل وغيرها. قد تترسب هذه العناصر المعدنية الثقيلة في الطعام في ظل ظروف معينة وتسبب ضررًا على صحة الإنسان.

لذلك، تتطلب شهادة LFGB الكشف الصارم عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان في أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. وتتمثل طريقة الكشف عادةً في نقع أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في محلول يحاكي الطعام. وبعد فترة زمنية معينة، يتم تحليل محتوى المعادن الثقيلة في المحلول. إذا تجاوز محتوى المعدن الثقيل الحد المحدد، فإن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لا تفي بمتطلبات شهادة LFGB.

الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يمكن أن يجتاز الكشف عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان هو الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 (الفولاذ المقاوم للصدأ 430)، والفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الفولاذ المقاوم للصدأ و18/8 الفولاذ المقاوم للصدأ (الفولاذ المقاوم للصدأ 316 الفولاذ المقاوم للصدأ). لا يمكن للفولاذ المقاوم للصدأ 13/0 والفولاذ المقاوم للصدأ 12/0 اجتياز هذا الاختبار. تختلف المحتويات المادية لهذه الفولاذ المقاوم للصدأ. على سبيل المثال، يختلف الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd).

يوضح الرسم البياني التالي الفروق في التركيب بين أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ المختلفة:

الدرجة الشائعة

201 410 420 430 304 316

النوع الأوستنيتي

المارتنسيتي

المارتنسيتي

حديدي

الأوستنيتي

الأوستنيتي

كروم 18% 11.5% 11.5% - 13.5% 12% 18% 18% 18% 18%

النيكل 3.5٪ 7.5٪ 7.5٪ 7.5٪ 8٪ 10٪ 10٪

مقاوم للتآكل ⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐

⭐⭐⭐

⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐⭐

القوة ⭐⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐

الميزات صدئ

درجة صناعية

صدئ

درجة صناعية

القوة

صدئ

درجة صناعية

الصدأ المغناطيسي

مع الاستخدام طويل الأمد

متعدد الاستخدامات

من الدرجة الغذائية

أسعار عالية

درجة طبية

سكين مقلاة بخار مستعملة وسكاكين وأدوات مائدة سكين أدوات مائدة الأطفال أو

ملعقة وشوكة عشاء

أدوات المائدة

الاختبار الميكروبيولوجي (إن وجد)

في بعض الحالات، قد تحتاج أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الخضوع لاختبار ميكروبيولوجي. على سبيل المثال، إذا تم استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتخزين أو معالجة الأطعمة القابلة للتلف، أو قد تكون ملوثة بالكائنات الحية الدقيقة أثناء عملية الإنتاج، يلزم إجراء اختبار ميكروبيولوجي. يكتشف الاختبار الميكروبيولوجي بشكل أساسي المؤشرات الميكروبية مثل العدد الإجمالي للبكتيريا، والإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية الذهبية على سطح أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا تجاوز المؤشر الميكروبي الحد المحدد، فقد تكون أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ معرضة لمخاطر صحية وتحتاج إلى مزيد من المعالجة أو التحسين.

استنادًا إلى معيار شهادة LFGB، فيما يلي قائمة مرجعية عملية للفحص الذاتي لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

1) فحص المظهر

نعومة السطح: تحقق مما إذا كان سطح أدوات المائدة أملس وخالٍ من الخدوش الواضحة والانخفاضات والصدأ والعيوب الأخرى.

معالجة الحواف: راقب ما إذا كانت حواف أدوات المائدة مستديرة وخالية من الزوايا الحادة لتجنب إلحاق الضرر بالسطح

معالجة الحواف: راقب ما إذا كانت حواف أدوات المائدة مستديرة وخالية من الزوايا الحادة لتجنب إلحاق الضرر بجسم الإنسان أثناء الاستخدام.

علامات واضحة: تحقق مما إذا كانت العلامات الموجودة على أدوات المائدة واضحة، بما في ذلك اسم المنتج والمادة والشركة المصنعة وتاريخ الإنتاج وغيرها من المعلومات.

2) فحص الرائحة

بعد فتح العبوة، قم بشم أدوات المائدة لمعرفة ما إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية. إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية، فقد يكون ذلك بسبب استخدام مواد خام أو إضافات غير مؤهلة في إنتاج أدوات المائدة.

انقع أدوات المائدة في ماء دافئ لفترة من الوقت، ثم قم بشمها مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية. إذا كانت لا تزال هناك رائحة غير طبيعية بعد النقع، فهذا يعني أن أدوات المائدة قد تكون بها مشاكل في الجودة.

3) فحص الصلابة

قم بثني أدوات المائدة يدويًا برفق لتحسس صلابتها. لا يمكن لأدوات المائدة ذات الصلابة المعتدلة أن تضمن المتانة أثناء الاستخدام فحسب، بل لا تتلف الطعام أيضًا.

يمكن استخدام معدات اختبار الصلابة الاحترافية لقياس صلابة أدوات المائدة للتأكد من أنها تفي بمعيار شهادة LFGB.

4) فحص مقاومة التآكل

قم بنقع أدوات المائدة في محاليل مختلفة مثل المحاليل الحمضية والقلوية والمالحة (يمكن شراء المحاليل من المتاجر الاحترافية الكبرى) ومراقبة حالة التآكل. إذا ظهر على أدوات المائدة الصدأ وتغير اللون وظواهر أخرى بعد النقع، فهذا يعني أن مقاومتها للتآكل ضعيفة ولا تفي بمعيار شهادة LFGB.

يمكن استخدام معدات اختبار مقاومة التآكل الاحترافية لاختبار أدوات المائدة للحصول على نتائج اختبار أكثر دقة.

5) الكشف عن المعادن الثقيلة

يمكن استخدام شرائط أو أدوات اختبار الكشف عن المعادن الثقيلة للكشف عن أدوات المائدة لتحديد ما إذا كانت تحتوي على معادن ثقيلة زائدة.

إذا كان هناك شك في نتيجة الكشف، يمكن إرسال أدوات المائدة إلى وكالة اختبار محترفة للكشف عنها لضمان دقة نتيجة الكشف.

6) فحص الأداء المضاد للبكتيريا (إن أمكن)

اتصل بأدوات المائدة التي تحتوي على بكتيريا معينة ولاحظ تأثيرها المضاد للبكتيريا. إذا كانت أدوات المائدة تتمتع بأداء جيد مضاد للبكتيريا، فسيتم تثبيط نمو البكتيريا بشكل كبير.

يمكن استخدام معدات اختبار الأداء المضاد للبكتيريا الاحترافية لاختبار أدوات المائدة للحصول على نتائج اختبار أكثر دقة.

رابعًا. خطوات عملية الاعتماد

(أ) إعداد الطلب

يحتاج مقدم الطلب إلى تقديم معلومات مفصلة عن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، بما في ذلك المواد، والاستخدام، ودفعة الإنتاج، وما إلى ذلك. هذه المعلومات ضرورية لهيئة إصدار الشهادات لإجراء تقييم دقيق لخصائص المنتج ومعايير الاختبار المعمول بها. على سبيل المثال، إذا تم استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأدوات مائدة الأطفال، فقد تكون هناك حاجة إلى معايير سلامة أكثر صرامة وعناصر اختبار أكثر صرامة.

عند ملء استمارة الطلب، يجب على مقدم الطلب التأكد من تقديم معلومات دقيقة وكاملة حتى تتمكن هيئة إصدار الشهادات من معالجة الطلب بسرعة وفعالية. وعادةً ما يتضمن نموذج الطلب الأوصاف الأساسية للمنتج، ومعلومات الشركة المصنعة، وأسواق المبيعات، وما إلى ذلك.

يعد إعداد العينات حلقة رئيسية في مرحلة إعداد الطلب. يجب أن تكون العينات ممثلة وقادرة على عكس الجودة والخصائص العامة للمنتج. بالنسبة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يجب أن تفي كمية ومواصفات العينات بمتطلبات هيئة إصدار الشهادات.

وبصفة عامة، يجب توفير عينات متعددة من نماذج ومواصفات مختلفة من أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لإجراء اختبار شامل.

(ب) مرحلة الاختبار

يتم تنفيذ مرحلة الاختبار الخاصة بشهادة LFGB من قبل مؤسسات مهنية خارجية. تمتلك هذه المؤسسات معدات اختبار متقدمة وفنيين محترفين لضمان دقة وموثوقية نتائج الاختبار.

فيما يتعلق بالاختبار الحسي، يقوم المفتشون المحترفون بإجراء فحوصات صارمة على أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من خلال الشم والتذوق. وسوف يحكمون على ما إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية بعد تلامس أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع المواد الغذائية المحاكية لفترة من الوقت. وفي الوقت نفسه، سيقومون أيضًا بتقييم مظهر ولون أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتأكد من أنها تلبي الاحتياجات الجمالية للمستهلكين.

يُعد الكشف عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان أحد العناصر الرئيسية في مرحلة الاختبار. ستقوم وكالة الاختبار بنقع أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في محلول يحاكي الطعام. وبعد فترة زمنية معينة، سيتم استخدام أدوات تحليلية متقدمة للكشف عن محتوى المعادن الثقيلة في المحلول. ووفقًا للإحصاءات، تبلغ نسبة المعادن الثقيلة التي تتجاوز المعيار بين أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ غير المؤهلة حوالي [X] %.

لذلك، يعد الكشف الصارم عن المعادن الثقيلة القابلة للذوبان أمرًا بالغ الأهمية لحماية صحة المستهلكين.

كما سيتم إجراء اختبارات ميكروبيولوجية في هذه المرحلة، إن أمكن، في هذه المرحلة. سيقوم المفتشون بجمع عينات من سطح أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم إجراء

كما سيتم إجراء اختبارات ميكروبيولوجية في هذه المرحلة، إن أمكن، في هذه المرحلة. سيقوم المفتشون بجمع عينات من سطح أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم إجراء الزراعة والتحليل في المختبر للكشف عن المؤشرات الميكروبية مثل العدد الكلي للبكتيريا، والإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية الذهبية. وبصفة عامة، قد تكون أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تحتوي على مؤشرات ميكروبية تتجاوز الحد المحدد، قد تنطوي على مخاطر صحية وتحتاج إلى مزيد من المعالجة أو التحسين.

(ج) إصدار النتائج

بعد الانتهاء من الاختبار، تصدر هيئة إصدار الشهادات تقرير اختبار وفقاً لنتائج الاختبار. وسيسرد تقرير الاختبار بالتفصيل نتائج كل اختبار واستنتاج ما إذا كان يفي بمعيار LFGB. إذا اجتازت أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ جميع عناصر الاختبار، فسوف تصدر هيئة إصدار الشهادات شهادة مطابقة تفي باختبار LFGB.

شهادة المطابقة هي شهادة مهمة لدخول أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى السوق الألمانية. فهي لا تثبت سلامة وجودة المنتج فحسب، بل توفر أيضًا الثقة والضمان للمستهلكين. وفي الوقت نفسه، تقوم هيئة إصدار الشهادات أيضًا بتحميل تقرير الاختبار وشهادة المطابقة إلى قاعدة البيانات ذات الصلة لتتمكن السلطات التنظيمية والمستهلكين من الاستعلام والتحقق منها.

V. تكلفة الشهادة ودورتها

(أ) طريقة حساب تكلفة الشهادة

يتم حساب تكلفة شهادة LFGB وفقًا للمادة. لكل مادة تكلفة مختلفة. بشكل عام، تتراوح تكلفة الكشف عن المواد من 1000 - 2000 يوان لكل مادة. بالنسبة لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، تختلف تكلفة الشهادة أيضًا اعتمادًا على مواد الفولاذ المقاوم للصدأ المختلفة. على سبيل المثال، الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الشائع والفولاذ المقاوم للصدأ 316 له تركيبات مختلفة، مما قد يؤدي إلى اختلافات طفيفة في تكاليف إصدار الشهادات.

(ب) دورة الاعتماد وفترة صلاحية الشهادة

تستغرق دورة اعتماد LFGB بشكل عام من 5 إلى 7 أيام عمل. إذا كان المنتج أكثر تعقيدًا، فقد يكون وقت الاعتماد أطول نسبيًا. بعد استلام العينات والمعلومات ذات الصلة، ستقوم هيئة إصدار الشهادات بإجراء التقييم والاختبار في أقرب وقت ممكن لضمان اكتمال عملية الاعتماد في الوقت المحدد.

شهادة شهادة LFGB صالحة لفترة طويلة طالما لم تتم مراجعة المعيار. وهذا يعني أنه بمجرد أن تجتاز أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شهادة LFGB، طالما لم يتغير معيار الشهادة، يمكن استخدام الشهادة طوال الوقت. وهذا يوفر استقرارًا وراحة معينة للمؤسسات ويقلل من تكلفة ووقت الاعتماد المتكرر.

باختصار، طريقة حساب التكلفة لشهادة LFGB واضحة، والدورة قصيرة نسبيًا، وفترة صلاحية الشهادة طويلة، مما يوفر تكلفة متوقعة وإطارًا زمنيًا لمنتجات الشركات لدخول السوق الألمانية. تحتاج جميع المنتجات المتعلقة بالأغذية إلى اجتياز الاختبارات المقابلة. يمكن فقط للمنتجات التي تفي بمتطلبات LFGB دخول السوق الألمانية للبيع.